I prodotti arrivano nel reparto di lavorazione dove vengono sezionati, drogati con spezie e aromi naturali, confezionati ed infine etichettati, pronti per essere spediti ai nostri clienti.
Per i prodotti impanati vengo sezionati, passati in una pastella e poi impanati manualmente con pane come quello di casa, confezionati ed etichettati pronti per essere spediti ai nostri clienti.
Per i prodotti cotti come la porchetta, arista, fesa, e coppa al forno ,i prodotti vengono sezionati, drogati con spezie e aromi naturali, lasciato a riposare per diversi giorni e poi cotto nei nostri forni per molte ore. Una volta cotto il prodotto esce dai forni e passa direttamente nell’abbattitore per abbassare rapidamente la temperatura per poter così mantenere a lungo il prodotto senza conservanti. Finito l’abbattimento i prodotti vengono etichettati pronti per esser spediti ai nostri clienti.
